Innovatie staat centraal in het DNA van de Kersia groep en in haar missie, “Een voedselveilige wereld uitvinden”.
Het is een intrinsiek element van de activiteiten van de groep en de drijfveer voor elk lid van de Kersia groep.
In een wereld waar voedselveiligheid dagelijks wordt bedreigd door ongekende, veranderende en vaak onvoorspelbare problemen, moeten we buiten de kaders van stapsgewijze aanpassing denken en nieuwe, duurzame opties vinden om ons werk te benaderen.
Dit betekent voortdurend anticiperen op verandering.
Onze missie is om het evenwicht te bewaren binnen levende systemen die altijd inherent onevenwichtig zijn. Daarom is vooruitzien een van de vier kernwaarden die Kersia en al haar medewerkers leiden. Onze multidisciplinaire teams werken op een cross-functionele, multiculturele “project”-basis en combineren complementaire vaardigheden en ervaring (R&D, marketing, verkoop in het veld, regelgevende specialisten, enz. Zeven miljard mensen vandaag, negen miljard in 2050 … de bevolkingsgroei en de stijging van de levensstandaard in veel landen doen de vraag naar voedsel over de hele wereld toenemen en de wens om toegang te krijgen tot meer geavanceerde eiwitbronnen. Tegelijkertijd maken mensen zich zorgen over de toekomst van de planeet en verwachten ze duurzame productiekanalen en oplossingen die geen residuen achterlaten bij het gebruik ervan. Om aan deze dubbele eis te voldoen, werken we aan de ontwikkeling van alternatieve “groene” oplossingen als aanvulling op en in sommige gevallen ter vervanging van chemicaliën. We bereiken dit door materialen van biologische oorsprong te gebruiken, minder water te gebruiken en minder residuen te genereren, met aandacht voor de bescherming van operators en de impact van het gebruik van de aanbevolen oplossingen. Als gevolg hiervan vormt het aandeel duurzame “groene oplossingen” in het Kersia-productassortiment voor boeren en fabrikanten nu een aanzienlijk percentage van onze productie. Kersia’s twee microbiologische laboratoria (in Frankrijk en Ierland) bieden de groep gespecialiseerde kenniscentra voor het onderzoeken van micro-organismen in voedsel. Deze micro-organismen zijn essentieel voor de productie van voedingsmiddelen zoals yoghurt, kaas, brood en wijn, maar kunnen ook verantwoordelijk zijn voor het bederf ervan. Dankzij de cumulatieve expertise van onze experts op het gebied van voedselmicrobiologie spelen ze een belangrijke rol bij het delen van kennis wanneer er verontreinigingswaarschuwingen worden afgegeven en bij het effenen van de weg en het ontwikkelen van baanbrekende innovaties specifiek voor de landbouw en de voedingsindustrie. Naast standaardoplossingen bieden we daarom ook geïntegreerde diensten. Elke boerderij en faciliteit krijgt de specifieke expertise die nodig is om voedselveiligheid te garanderen.
Vier prioritaire actiegebieden
Voorkomen dat biofilms opnieuw verschijnen
Biofilms zijn verantwoordelijk voor de besmetting van veel eindproducten in de voedingsmiddelenindustrie en voor voedselvergiftiging bij consumenten, waardoor ze een groot probleem vormen in de hele productie- en distributieketen.
Kersia heeft innovatieve benaderingen ontwikkeld om deze gemeenschappen van micro-organismen (bacteriën, schimmels, algen of protozoa) te bestrijden die een beschermende kleefmatrix afscheiden waarmee ze zich aan elkaar en aan een oppervlak kunnen hechten.
Onze R&D-teams staan dagelijks voor de grote uitdaging om nieuwe oplossingen te vinden voor het nauwkeuriger ontrafelen van biofilms, zodat ze beter gecontroleerd kunnen worden en niet opnieuw verschijnen.
Tegelijkertijd werkt Kersia mee aan R&D dat specifiek betrekking heeft op biofilms, hoe ze zich ontwikkelen, hun specifieke kenmerken en hoe ze te elimineren in de voedingsindustrie.
De beste experts zijn hierbij betrokken.
Voorspellende analyse om voedselveiligheid te verbeteren en oplossingen te optimaliseren
Kersia hanteert een allesomvattende benadering van voedselveiligheid van boer tot bord.
Onze teams in het veld delen voortdurend de resultaten die op boerderijen of in fabrieken langs de hele voedselketen zijn behaald en vormen zo een bron van essentiële informatie voor onze R&D-teams.
De visualisatie en verwerking van datastromen zal op zijn beurt leiden tot een preventieve aanpak op basis van een voorspellende analyse van de risico’s en de meest effectieve oplossingen.
Deze aanpak staat centraal in de expertise van de teams van Kersia en helpt oplossingen te bieden die in overeenstemming zijn met de productiviteitseisen van de faciliteiten en met de cruciale vooruitgang naar een redelijk gebruik van oplossingen voor desinfectie.
Schoon water dat moet worden bewaard
Kersia is wereldleider in de productie van waterdesinfectietabletten: dankzij de Aquatabs® bruistabletten hebben miljoenen mensen toegang tot drinkwater uit vervuild water.
De groep is ook een bekende speler in ziekenhuishygiëne, in de voorhoede van de strijd tegen biofilms.
In 2018 waren de Klorkleen 2 natriumdichloorisocyanuraat (NaDCC) tabletten, ontwikkeld door Kersia om biofilms in ziekenhuisomgevingen te bestrijden, het eerste en enige product dat slaagde voor het nieuwe efficiëntieprotocol van het US Environmental Protection Agency (EPA).
Onze R&D-teams hebben ook exclusieve meet- en optimalisatiesystemen ontwikkeld die een aanzienlijke vermindering van het waterverbruik mogelijk maken.
Diergezondheid en dierenwelzijn
Gezondheid, voedsel, transport, lijden… mensen maken zich steeds meer zorgen over de manier waarop de dieren die hen een deel van hun dieet leveren (melk, vlees, eieren, enz.) worden grootgebracht.
De verwachtingen van de maatschappij lopen momenteel vooruit op de regelgeving.
Kersia werkt samen met boeren aan het veranderen van landbouwpraktijken en het verkrijgen van erkenning voor vooruitgang op het gebied van productkwaliteit, waardoor zakelijke waarde wordt gecreëerd.
Daarom heeft de afdeling Onderzoek & Ontwikkeling van Kersia een unieke formule ontwikkeld voor het ontwerp van bolussen.
Gepatenteerd, met gecontroleerd bruisen, geven ze de benodigde voedingsstoffen af in overeenstemming met gecontroleerde desintegratie.
Drie hulpmiddelen voor actie
De teams van Kersia beschikken over drie belangrijke actiemiddelen voor innovatie:
Een netwerk van Farm Ambassadors Kersia werkt nauw samen met een netwerk van boeren om innovatieve benaderingen te testen.
Omdat boerderijen de eerste schakel in de voedselketen vormen, helpt dit soort feedback om ervoor te zorgen dat steeds meer melk en vlees vrij zijn van residuen en ongewenste metabolieten.
Nabijheid is essentieel voor het ontwikkelen en valideren van oplossingen die rekening houden met het hele systeem op de boerderij.
In samenwerking met scholen, universiteiten en start-ups Innovatie bij Kersia is ook gebaseerd op partnerschappen met onderzoekscentra en instellingen voor hoger onderwijs.
Er is een strategisch partnerschap aangegaan met het Institute for Global Food Security van Queen’s University of Belfast.
In laboratoria aan de Franse universiteiten van Rennes en Lyon zijn een aantal van deze onderzoeken aan de gang of worden ze opgestart.
Uiteraard richten de scripties zich op onze prioritaire actiegebieden.
In dezelfde geest streeft Kersia naar de ontwikkeling van een ecosysteem van start-ups die werken aan innovatieve benaderingen om voedselveiligheid te garanderen.
Digital Tools De teams van Kersia streven ernaar om nieuwe “product”-oplossingen en nieuwe ondersteunende protocollen te ontwikkelen met behulp van gegevensverwerking.
Een van de sterke punten van onze groep is het ontwikkelen van een samenwerkingscultuur gebaseerd op delen, vaardigheid en vooruitzien.
De ideeën van onze medewerkers zijn de succesverhalen van morgen!
In 2018 hield Kersia zijn eerste innovatiedag, toen onze 940 medewerkers deelnamen aan een 24 uur durende brainstormsessie.
Vandaag werken onze teams aan ideeën die uit dat evenement zijn voortgekomen.