Manos

⚠ Listeria: un Desafío Persistente en la Industria Alimentaria

La problemática de la Listeria en la industria alimentaria sigue siendo una preocupación constante debido a su capacidad para formar biofilms y su resistencia en condiciones adversas como las bajas temperaturas, pH ácido o alcalino y salinidad, éstos últimos, parámetros estrechamente relacionados con las características del producto alimenticio. La bacteria Listeria…

KERSIA – Su socio para la higiene de manos en restauración colectiva

Cómo garantizamos la Seguridad Alimentaria es una pregunta común en cualquier cocina profesional, ya sea un comedor de un hospital, una residencia de ancianos, una escuela o empresa, un restaurante, una cafetería o un restaurante de comida rápida. Kersia, como actor puro global especializado en bioseguridad y seguridad alimentaria, tiene…