[vc_row type=”vc_default”][vc_column][vc_column_text el_class=”carnas_green”]<\/p>\n
Biofilms zijn complexe gemeenschappen van micro-organismen die zich hechten aan oppervlakken en omgeven zijn door een matrix van extracellulaire polymere stoffen (EPS). [\/vc_column_text] De economische verliezen veroorzaakt door biofilm zijn enorm. Biofilms groeien gemakkelijk in plantaardige watersystemen, omdat ze veel vertakkingen bevatten en moeilijk te reinigen zijn, waardoor de biofilm zich gemakkelijker kan vasthechten aan de natte oppervlakken van het waterdistributiesysteem. Biofilms komen op verschillende plaatsen op boerderijen voor, omdat ze zich kunnen ontwikkelen op allerlei oppervlakken waar water, voedingsstoffen en micro-organismen aanwezig zijn. Het voorkomen van biofilmvorming is cruciaal om de diergezondheid en de productiviteit van de boerderijomgeving op peil te houden en om de introductie van (via voedsel overgedragen) ziekteverwekkers in de voedselketen te voorkomen.<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1718195936545{background-color: #009542 !important;}”][vc_column][vc_empty_space height=”100px”][vc_column_text]<\/p>\n Biofilmcontrole – een kritische en methodologische benadering die essentieel is voor het handhaven van reinheid en hygi\u00ebne in verschillende sectoren – van boerderij tot bord. [\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=”vc_default” full_width=”stretch_row_content” css_animation=”none” css=”.vc_custom_1724168565045{background-color: #009542 !important;border-radius: 15px !important;}”][vc_column][vc_empty_space height=”20px”][vc_single_image image=”98519″ img_size=”full” alignment=”center” css_animation=”fadeIn” css=”.vc_custom_1724168575598{border-top-width: 5px !important;border-right-width: 5px !important;border-bottom-width: 5px !important;border-left-width: 5px !important;border-radius: 15px !important;}”][vc_empty_space height=”20px”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=”50px”][vc_column_text]<\/p>\n [\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=”vc_default” full_width=”stretch_row_content”][vc_column] Biofilms kunnen zich toch vormen, maar hun aanwezigheid is vaak moeilijk te bevestigen en te lokaliseren. [\/vc_column_text] Het verwijderen van biofilm met behulp van standaard chemische protocollen is moeilijker dan met conventionele bodems, en omdat we meestal te maken hebben met een volgroeide biofilm is een enzymatische curatieve behandeling noodzakelijk. [\/vc_column_text][vc_single_image image=”57094″ img_size=”full”] [\/vc_column_text][vc_single_image image=”57095″ img_size=”full”] [\/vc_column_text][vc_single_image image=”57096″ img_size=”full”] [\/vc_column_text] [vc_row type=”vc_default”][vc_column][vc_column_text el_class=”carnas_green”] Biofilm – Constante bron van micro-organismen en mogelijk ziekteverwekkers Wat is biofilm? Biofilms zijn complexe gemeenschappen van micro-organismen die zich hechten aan oppervlakken en omgeven zijn door…<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":3,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-98518","page","type-page","status-publish","hentry","description-off"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\nEPS speelt een cruciale rol in de vorming, stabiliteit en bescherming van biofilms.
\nAfhankelijk van de omgevingsomstandigheden kan een biofilm bestaan uit Listeria monocytogenes, Bacillus cereus en myco\u00efdes, Salmonella spp, Campylobacter, Pseudomonas aeruginosa, Leuconostoc of Cronobacter (Enterobacter sakazakii)<\/em> die de biofilmmatrix opbouwen (organische polymeren, polysacchariden, eiwitten, DNA, lipiden enz.) en andere (pathogene) micro-organismen, fagen, bederfveroorzakende enzymen, sporen, schimmels en gisten die binnen de matrix leven.
\nDankzij deze structuur zijn biofilms veel beter bestand tegen biociden dan dezelfde bacteri\u00ebn in een vloeibaar medium.
\nDeze complexe constructie garandeert overleving, zelfs in extreme omstandigheden.[\/vc_column_text]De 3 stadia van biofilm<\/h3>\n
\nDeze initi\u00eble hechting is omkeerbaar en zwak.
\nDe micro-organismen kunnen flagellen, pili of andere aanhangsels gebruiken om de aanhechting te vergemakkelijken.
\nNaarmate meer micro-organismen zich ophopen en hechten aan het oppervlak, beginnen ze extracellulaire polymere stoffen (EPS) te produceren, die een beschermende matrix rond de biofilm vormen.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/3″][vc_column_text]2. Accumulatie\/verzadiging<\/strong> Naarmate de biofilm zich verder ontwikkelt, beginnen micro-organismen binnen de biofilmgemeenschap te groeien en zich te vermenigvuldigen.
\nDe EPS-matrix wordt uitgebreider en complexer en biedt de biofilm structurele stabiliteit.
\nDe micro-organismen binnen de biofilmgemeenschap beginnen te communiceren via een proces dat quorum sensing wordt genoemd, waarbij ze signaalmoleculen vrijgeven om hun gedrag te co\u00f6rdineren.
\nDeze communicatie helpt bij het reguleren van de genexpressie, wat leidt tot de vorming van gespecialiseerde micro-omgevingen binnen de biofilm.
\nDe biofilm wordt in deze fase zeer resistent tegen antimicrobi\u00eble middelen en de immuunrespons van de gastheer.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/3″][vc_column_text]3. Dispersie<\/strong> De dispersiefase, waarbij micro-organismen in de biofilm loskomen van de biofilm, kan grofweg worden ingedeeld in actieve en passieve dispersie.
\nPassieve dispersie treedt op wanneer delen van de biofilm op natuurlijke wijze loslaten door fysieke krachten of omgevingsfactoren.
\nIn de actieve dispersiefase ondergaan sommige micro-organismen in de biofilm fysiologische veranderingen en zetten het proces van loslating van de biofilm in gang.
\nHierbij worden enzymen en oppervlakteactieve stoffen geproduceerd die helpen om individuele micro-organismen of clusters van cellen los te maken van de biofilm.
\nEenmaal losgekomen kunnen micro-organismen nieuwe oppervlakken koloniseren en de vorming van nieuwe biofilms initi\u00ebren.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=”vc_default”][vc_column]
\nHierdoor kunnen ze nieuwe omgevingen koloniseren of ontsnappen aan ongunstige omstandigheden.
\nDe biofilm is dus een constante bron van besmetting door de onvoorspelbare verspreiding van micro-organismen.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=”vc_default” full_width=”stretch_row_content”][vc_column]Biofilm in de voedingsindustrie<\/h3>\n
\n47% van de teruggeroepen voedingsmiddelen houdt verband met biofilm, 1,3 miljard ton voedsel gaat verloren door besmetting en de gemiddelde directe financi\u00eble impact (herverzending en verloren verkoop) bedraagt 30 miljoen euro.
\nIn de VS worden elke week 30 producten teruggeroepen, waarvan 27% vanwege niet-gedeclareerde allergenen, 27% vanwege salmonella, 10% vanwege Listeria, 10% vanwege niet-gedeclareerde stoffen en 26% vanwege andere redenen. [ 1, 2, 3]<\/sup> Biofilm is dus een belangrijk probleem voor de voedselindustrie, omdat het een directe invloed heeft op de voedselveiligheid en -geschiktheid.
\nBiofilm heeft ook een impact op fabrieksinstallaties: het kan weerstand veroorzaken tegen de stroming van vloeistoffen in de leidingen en CIP, door de ruwheid van oppervlakken te verhogen.
\nDe slijmvorming vermindert de thermische prestaties in warmtewisselaars.
\nEr kan ook gas- en geurontwikkeling optreden.
\nBiofilm tast ook metalen oppervlakken aan, wat kan leiden tot het vrijkomen van microdeeltjes en legeringselementen.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=”vc_default” full_width=”stretch_row_content”][vc_column]Biofilm in watersysteem<\/h3>\n
\nIn dergelijke omstandigheden tasten bacteri\u00ebn de waterkwaliteit aan en kunnen ze ook corrosie veroorzaken.
\nOm de ontwikkeling ervan te voorkomen, wordt drinkwater behandeld en moet de kwaliteit ervan worden gecontroleerd.
\nKersia biedt oplossingen voor het verwijderen van bestaande biofilms door specifieke enzymatische producten toe te passen die de matrix die de biofilm beschermt hydrolyseren, organische materialen afbreken en minerale grond en polysacchariden oplossen.[\/vc_column_text]Biofilm op boerderijen<\/h3>\n
\nEnkele veelvoorkomende plekken waar biofilms op boerderijen kunnen worden aangetroffen zijn:<\/p>\n\n
Biofilmbeheersing – een methodologische benadering<\/strong><\/h2>\n
\nBiofilms, gemeenschappen van micro-organismen ingekapseld in een beschermende matrix, vormen een aanzienlijke uitdaging in tal van omgevingen, van landbouwbedrijven en voedselverwerkende fabrieken tot foodservicefaciliteiten.
\nKersia biedt advies en oplossingen om deze uitdagingen effectief aan te pakken door middel van een driedimensionale aanpak gericht op<\/p>\n\n
Preventieve maatregelen tegen biofilmvorming <\/strong><\/h3>\n
\n
\nDit vereist dat de juiste reinigingsprocedures, vooraf gedefinieerd en gevalideerd, dagelijks worden uitgevoerd, maar ook een goede controle en verificatie om afwijkingen op te sporen.<\/li>\n<\/ul>\nBiofilmdetectie en -karakterisering<\/h3>\n
\nHet controleplan moet rekening houden met deze mogelijke uitkomst, die de gevoeligheid van het bemonsteringsplan zal verminderen.
\nDe aanwezigheid van biofilm moet vermoed worden wanneer een ongebruikelijk patroon van contaminatie wordt aangetroffen, meestal met pseudo-willekeurige uitbarstingen van niet-conforme resultaten, en wanneer andere redelijkerwijs mogelijke oorzaken zijn uitgesloten door een oorzakenanalyse.
\nTerwijl het mogelijk is om de aanwezigheid van biofilm op oppervlakken visueel aan te tonen met behulp van Kersia-detectiekit, is de aanwezigheid van biofilm in circuits moeilijk te bevestigen omdat het niet direct toegankelijk is, maar het kan worden gedetecteerd door bemonstering tijdens de enzymatische behandeling.<\/p>\nBiofilm verwijderen<\/h3>\n
\nPeriodieke preventieve behandeling, gericht op het aanpakken van een zich vormende biofilm voordat de bacteri\u00ebn loslaten of zich verspreiden, kan ook worden overwogen, afhankelijk van elke situatie.
\nEnzymatische detergenten zijn specifiek ontworpen om biofilm aan te pakken, waarbij enzymen worden gebruikt die gekozen zijn om de matrix waarin bacteri\u00ebn zich opsluiten te verstoren.
\nAangezien er waarschijnlijk een groter aantal bacteri\u00ebn vrijkomt uit de biofilm tijdens de enzymatische detergentie, moet er zorgvuldig gedesinfecteerd worden om er zeker van te zijn dat hun aantal gereduceerd wordt tot een adequaat besmettingsniveau voordat verdere voedselverwerking plaatsvindt.[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_empty_space height=”50px”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=”vc_default”][vc_column width=”1\/6″][\/vc_column][vc_column width=”2\/3″]Biofilm v\u00f3\u00f3r behandeling<\/h3>\n
1 – Enzymatische afbraak<\/h3>\n
2 – Toepassing van een Kersia-desinfectiemiddel met oxidatiemiddel<\/h3>\n
Verwante artikelen<\/h3>\n